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Diego-Antsiranana, Madagascar
CANNELLE

GREENMADAG propose différents produits issus du cannelierCinnamomum zeylanicum:

Ecorces sèches Huile essentielle Certification « origine biologique » possible sur demande. Quantité disponible : Ecorces sèches > 500 kg. Huile essentielle > 100 L.

COMPOSITION

Huile essentielle :

  • aldéhydes (cinnamaldehyde, nonanaldehyde, cuminaldehyde, benzaldehyde, hydroxycinnamaldehyde)
  • phénols (eugenol, methyleugenol)
  • alcools (alcool cinnamyl)
  • esters: cinnamyl acétate, eugenyl acétate, benzyl benzoate,...
  • mono- and sesquiterpenes (alpha-pinène, p-cymène, phellandrène, linalol, linalyl acétate, caryophyllène, alpha-ylangène,...)

ACTIVITÉS BIOLOGIQUES & APPLICATIONS

COSMÉTIQUE

  • Purifiant : L’huile essentielle de Cannelle inhibe la croissance certains microorganismes. Elle est recommandée pour purifier la peau et le cuir chevelu (Voukenget al., 2012).
  • Apaisant : L’huile essentielle de Cannelleprésente également une activité anti-inflammatoire. Elle est capable de réduire l’expression de facteurs pro-inflammatoires, comme les interleukines 6 et 10 et le facteur TNF-alpha (Mendes et al., 2016).
  • Antioxydant : L’huile essentielle de Cannelle contribue à protéger la peau du stress oxydatif et du vieillissement prématuré grâce à ses propriétés antioxydantes (Jung et al., 2011).

NUTRACEUTIQUE

  • Santé cardiovasculaire : Les composés de Cinnamomum zeylanicum ont des actions positives sur la baisse de glycémie, les niveaux de cholestérol sérique ainsi que la pression artérielle, ce qui suggère des effets cardiovasculaires bénéfiques (Ranasinghe et al., 2013).
  • Anti-inflammatoire : L’extrait d’écorce de cannelle joue un rôle dans l’inhibition des cytokines pro inflammatoire comme TNF- α (Joshi et al., 2010).
  • Antioxydant : L’écorce de cannelle renferme de nombreux composés phénoliques comme des flavones et des catéchines qui sont à l’origine de ses propriétés antioxydantes (Şimşek et al., 2013).

AGROALIMENTAIRE

Typicité de la cannelle de la région VATOVAVY FITOVINANY de Madagascar :

la cannelle proposée par GREENMADAG possède les caractéristiques suivantes :

  • Fine, douce, subtile
  • Saveurs chaudes et sucrées
  • Notes florales de rose et notes d’agrumes (orange, citron)
  • Proche de la cannelle de Ceylan (considérée comme la meilleure)

SOURCING

GREENMADAG collabore avec des producteurs locaux de la région VATOVAVY FITOVINANY, sur la côte Sud-Est de Madagascar. Le cannelier y pousse à l’état sauvage, la zone offrant des conditions écologiques favorables à son développement. La cannelle désigne l’écorce du cannelier, qui est récoltée. Le cannelier se développant à l’état sauvage dans la régionVATOVAVY FITOVINANY, aucun entretien est apporté. Les canneliers se multiplient naturellement par semis, lequel est assuré par des oiseaux ingurgitant les fruits et rejettant les noyaux après avoir digérés la pulpe. Dans des conditions favorables, les noyaux ainsi tombés à terre germentpour donner de nouveaux plants. La récolte de la cannelle a lieu à la saison de pluies, au mois de Novembre. Cette période est propice à la récolte car la montée de la sève facilite le détachement de l’écorce du bois. Pour la récolte de la cannelle, les paysans producteurs coupent des branches de l’arbuste et les ramènent au village pour réaliser l’écorçage puisun séchage à l’ombre sous hangar (l’exposition au soleil déformerait les tubes). GREENMADAG intervient sur l’ensemble de la filière, par la mise en place d’une pépinière en collaboration avec les paysans producteurs, par des formations techniques et sur la qualité (guide des bonnes pratiques, traitements post-récolte, analyses). Les actions de GREENMADAG ont pour but d’améliorer la production et la qualité de la cannelle.